간장,된장 만들때 쓰는 물은 어떤물을 쓰는지궁금합니다~~^^

==================== 답 변 ====================
모든 식품은 미네날이 풍부하게 함유된 위생적인 지하수를 사용해 만드는게
최선의 방법이나 이러한 지하수를 확보하는게 불가할 경우에는 차선책으로
수도물을 사용해 만들고 있습니다.
그래서 저희 된장 간장도 수도물을 사용해 제조하고 있습니다.